fbpx
Thursday, March 4, 2021
20 °c
Nicosia
14 ° Thu
13 ° Fri
15 ° Sat
15 ° Sun
AFTODIOIKISI.COM.CY
  • Αρχικη
  • Δημοι
    • Λευκωσία
    • Λεμεσός
    • Λάρνακα
    • Πάφος
    • Ελεύθερη Επαρχία Αμμοχώστου
    • Κατεχόμενοι Δήμοι Κοινότητες
  • Κοινοτητες
  • Κυπρος
  • Αρθρα – Μελετες
  • Διεθνη
  • Διαδικτυο
No Result
View All Result
  • Αρχικη
  • Δημοι
    • Λευκωσία
    • Λεμεσός
    • Λάρνακα
    • Πάφος
    • Ελεύθερη Επαρχία Αμμοχώστου
    • Κατεχόμενοι Δήμοι Κοινότητες
  • Κοινοτητες
  • Κυπρος
  • Αρθρα – Μελετες
  • Διεθνη
  • Διαδικτυο
No Result
View All Result
AFTODIOIKISI.COM.CY
No Result
View All Result

Μάθε τα βασικά για να ξεχωρίζεις το φρέσκο ψάρι στην ταβέρνα

by Aftodioikisi
August 14, 2018
Reading Time: 1min read
A A
ψάρι
Share on FacebookShare on Twitter

Μάθε τα βασικά για να ξεχωρίζεις το φρέσκο ψάρι και να μην σου σερβίρουν ό,τι περίσσεψε.

Τι να προσέξεις όταν είναι μαγειρεμένο

Tο μαγειρεμένο φρέσκο ψάρι φαίνεται από το πόσο εύκολα αποσπάται η σάρκα από το κόκκαλό του. Επίσης το κόκκαλο του φρέσκου ψαριού είναι λευκό και όχι σκούρο γκρι ή μαύρο. Εξαιρείται η ζαργάνα που το κόκκαλό της είναι πράσινο.

Μάθε τα βασικά για να ξεχωρίζεις το φρέσκο ψάρι και να μην σου σερβίρουν ό,τι περίσσεψε.

Τι να προσέξεις όταν το διαλέγεις στη βιτρίνα

Τα μάτια του φρέσκου ψαριού γυαλίζουν και είναι λαμπερά.

Τα βράχγιά του έχουν σκούρο κόκκινο ή ροζ χρώμα. Eίναι επίσης υγρά και όχι στεγνά, θαμπά ή σκουρόχρωμα.

Το φρέσκο ψάρι είναι εντελώς άοσμο ή μυρίζει θάλασσα. Αν όμως μυρίζει «ψαρίλα» και η μυρωδιά του είναι βαριά και ανυπόφορη, τότε έχει μείνει πολλές μέρες στο ψυγείο.

Τέλος, όταν το ψάρι είναι φρέσκο, είναι σκληρό και άκαμπτο και αν το ακουμπήσουμε στην παλάμη μας, σχηματίζει ένα τόξο προς τα πάνω. Ένα καλό τεστ για να διαπιστώσεις τη φρεσκάδα του είναι να το πιέσεις με το δάχτυλό σου στο σώμα. Αν δεν μείνει βαθούλωμα και το κρέας του είναι ελαστικό και επανέλθει γρήγορα, τότε είναι ολόφρεσκο. Βεβαίως λάβε υπόψην, ότι ο πάγος, στον οποίο διατηρούν τα ψάρια οι ιχθυοπώλες και οι μαγαζάτορες, βοηθάει στο να παραμένει η σάρκα τους κρουστή.

Τι να προσέξεις αν το καθαρίσεις μόνος σου στο σπίτι

Tο φρέσκο ψάρι, αν και έχει λέπια που κολλάνε στο δέρμα του, καθαρίζεται πιο εύκολα και τα εντόσθιά του βγαίνουν ολόκληρα χωρίς να διαλύονται. Σημείωσε, όμως, ότι το φρέσκο ψάρι μπορεί να ψηθεί και με τα λέπια του στη σχάρα. Oι ναυτικοί το ψήνουν έτσι στα κάρβουνα, γιατί λένε ότι “τα λέπια τα τρώει η φωτιά”.

olivemagazine.gr

Tags: ταβέρναψάρι
ShareTweetSend

Opinion

Οι τοπικές κοινωνίες έχουν τον λόγο – Γράφει ο Βαλεντίνος Φακοντής

«Ο ποδηλάτης του Θεού. Γέρων Χατζηφλουρέντζος»

Η δαιμονοποίηση της διαπραγματευτικής διαδικασίας – Της Μαρίας Παπαλαζάρου Φράγκου

Άννα Θεολόγου: “Σήμερα θα μιλήσω για μένα… Θέλω να συστηθώ ξανά…”

Μια εκδήλωση του Χορευτικού Συγκροτήματος «Λευκόνοικο» που μας συγκινεί ακόμη! – Της Ζήνας Λυσάνδρου-Παναγίδη, Δημάρχου Λευκονοίκου

Ο ήλιος πάνω από την Ευρώπη – Γράφει ο Άντρος Γ. Καραγιάννης – Δήμαρχος Δερύνειας

online

Υπέρ χαλαρώσεων η πλειοψηφία των Γερμανών

Ένοχος για διαφθορά ο Νικολά Σαρκοζί

Βουτιά 8,2% κατέγραψε η γαλλική οικονομία το 2020

Ξεκίνησε η μεγάλη άσκηση «Γαλάζια Πατρίδα 2021» σε Μεσόγειο και Αιγαίο

Με τη βοήθεια της Πυροσβεστικής απέκτησε το tablet που τόσο πολύ ήθελε ο μικρός Παναγιώτης | Συγκλονιστικό βίντεο

Εμβολιάστηκε σχεδόν ο μισός πληθυσμός του Ισραήλ για COVID-19

στρόβολος

Highlights

Οι τοπικές κοινωνίες έχουν τον λόγο – Γράφει ο Βαλεντίνος Φακοντής

323 νέα περιστατικά κορωνοϊού την Τετάρτη

Στην Βουλής οι διαρροές στο Al Jazeera

Σημεία δειγματοληψίας rapid test, 4 Μαρτίου

Υπέρ χαλαρώσεων η πλειοψηφία των Γερμανών

Πέραν των 30 αστυνομικών περιπόλων στη Λεμεσό για την Τσικνοπέμπτη

Trending

Λεμέσιος
Δημοι

Στέλνει μήνυμα αισιοδοξίας ο Βασιλιάς «Λεμέσιος»

by Aftodioikisi
March 4, 2021

Το καρναβάλι είναι αισιοδοξία και χαρά, δηλώνει στο ΚΥΠΕ ο Βασιλιάς «Λεμέσιος» ο Μαχαραγιάς της πόλης, ο...

blockchain

Ο Δήμος Λευκωσίας εκσυγχρονίζεται με τεχνολογία blockchain

March 4, 2021
Παράπονο

Παράπονο στην Επ. Προστασίας Δικαιωμάτων του παιδιού για τα rapid test

March 4, 2021
Βαλεντίνος Φακοντής

Οι τοπικές κοινωνίες έχουν τον λόγο – Γράφει ο Βαλεντίνος Φακοντής

March 4, 2021
323 νέα περιστατικά κορωνοϊού την Τετάρτη

323 νέα περιστατικά κορωνοϊού την Τετάρτη

March 3, 2021

Instagram

    Please install/update and activate JNews Instagram plugin.

Recent News

  • Στέλνει μήνυμα αισιοδοξίας ο Βασιλιάς «Λεμέσιος»
  • Ο Δήμος Λευκωσίας εκσυγχρονίζεται με τεχνολογία blockchain
  • Παράπονο στην Επ. Προστασίας Δικαιωμάτων του παιδιού για τα rapid test
  • Ταυτότητα
  • Επικοινωνία
Nicosia, Cyprus
Thursday, March 4, 2021
Sunny
20 ° c
31%
8.7mh
-%
22 c 6 c
Thu
21 c 5 c
Fri
22 c 7 c
Sat
22 c 7 c
Sun
  • Ταυτότητα
  • Επικοινωνία

© 2020 News & Magazine - Premium news ΑυτοδιοίκησηCY.

No Result
View All Result
  • Δημοι
    • Λευκωσία
    • Λεμεσός
    • Λάρνακα
    • Πάφος
    • Ελεύθερη Επαρχία Αμμοχώστου
    • Κατεχόμενοι Δήμοι Κοινότητες
  • Κοινότητες
  • Κυπρος
  • Διεθνη
  • Συνεντεύξεις
  • Διαδικτυο
  • Άρθρα – Μελέτες

© 2020 News & Magazine - Premium news ΑυτοδιοίκησηCY.